16/05/2015

Cozinhando com Ciência: O famoso Teflon!

As panelas com tecnologia antiaderente são nossas verdadeiras aliadas na cozinha de casa, não são? Mas o que é Teflon? Como ele é composto e como podemos utilizá-lo da melhor […]
08/03/2015

Cozinhando com Ciência: Corante natural!

Um dos nossos grandes desafios na cozinha é sempre buscar utilizar alimentos naturais e frescos, sendo assim, nós do Socorro Chef! preparamos esse vídeo com apoio dos professores da Átomo […]
22/02/2015

Cozinhando com ciência: O banho Maria!

[youtube=http://youtu.be/56VxEZZeAYo] Que o banho Maria é uma antiga técnica de cocção, isso já sabemos, mas para que efetivamente a utilizamos? Qual é a sua função? Para responder a essas perguntas, […]