Cozinhando com ciência: O banho Maria!
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Que o banho Maria é uma antiga técnica de cocção, isso já sabemos, mas para que efetivamente a utilizamos? Qual é a sua função?
Para responder a essas perguntas, o Socorro Chef! convidou os professores da Átomo Aulas para unirmos a Gastronomia e a Ciência de maneira simplificada e bem descontraída.
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